進擊的台灣 JJDTW 20260830 台北深夜紅燒牛肉麵「13種中藥湯頭+厚切肉塊」奪牛肉麵節冠軍! 基隆廟口「乳白色原汁豬腳湯」祖傳配方飄香60年 台北 基隆 桃園必吃
(00:00)【台北必吃】幸妤凍齡魚湯爆紅！百元整尾鮮魚 北部人也喝得到 第639集 part1｜陳怡廷 (50年鮮魚湯)《進擊的台灣》 @FoodinTaiwan
前總統陳水扁的女兒陳幸妤，開戰前夫引爆話題，有網友眼尖發現，年過50的她相當凍齡，最愛的鮮魚湯也成為熱搜名店。有人將店家的魚湯形容成「膠質神湯」或「養顏聖品」，在台北也有一間人氣爆紅的鮮魚湯老店，從路邊的小攤做到店面，已有50年了，店家主打新鮮鯛魚現煮，湯頭走鮮甜清爽路線，帶皮的魚肉保有Q彈口感，擄獲不少饕客的味蕾。
以馬內利鮮魚湯
地址：100台北市中正區杭州南路一段3號
電話：02-2351-5378
(08:27)【台北必吃】免Call女友的凌晨牛肉麵 紅燒清燉都有 肉嫩大塊奪冠軍 639集 part2｜陳怡廷 (冠軍牛肉麵)《進擊的台灣》@FoodinTaiwan
百萬YouTuber Joeman與前女友的感情風波持續延燒，其中一段「凌晨想吃牛肉麵」的對話，意外成為網路熱門話題。其實深夜想吃牛肉麵不用自己煮，這間冠軍牛肉麵，是老饕最愛，招牌牛肉大塊厚實卻燉得軟嫩入口即化，湯頭濃郁香醇、層次分明，還有淡淡的蕃茄酸甜味，消夜時段總是高朋滿座。
18冠軍牛肉麵
地址：台北市大安區通化街171巷24號
電話：02-2732-7782
(15:50)【台北必吃】棕熊集合 百元吃爆日料 全鮭蓋飯超浮誇 豪華魚卵放大絕 第639集 part3｜陳怡廷 (生魚片丼飯)《進擊的台灣》 @FoodinTaiwan
這間開店就排隊的日式料理名店，是不少老饕心中必吃的生魚片丼飯首選，老闆本身是海鮮批發起家，嚴選漁貨直送到店，讓人用百元價格，就能吃到新鮮又大碗的海鮮丼、握壽司和生魚片。Google 評價多達 6500 則，人氣和話題度都超高，是不能錯過的高 CP 值日式料理店。
三多屋爸爸嘴
地址：台北市大同區太原路19號1樓
電話：02-2555-7708
(23:03)【台北必吃】百元啖必比登40年鵝肉 這盤煙燻鵝太狠了 肉質嫩到爆汁 第639集 part4｜陳怡廷 (必比登煙燻鵝肉)《進擊的台灣》
從新北土城發跡，一路進軍台北市，多次獲得必比登推介的鵝肉美食名店，一直以來都是饕客和外國觀光客的必吃清單。最近傳出分家消息，但老闆發聲明澄清，沒有鬧翻、沒有八點檔，只有各自努力。招牌的煙燻口味，吃起來油香飽滿，帶有淡淡清香，肉質鮮嫩多汁，老闆每天選用新鮮的鵝肉烹煮，再加上他獨特的刀工，每一片都剁到只有0.2公分的厚度，更增添了鵝肉的嫩與甜，就連外國人都特別來朝聖。
阿城鵝肉 吉林本店
地址：台北市中山區吉林路105號
電話：0930-105-668
(30:20)【基隆必吃】豬腳名店掌廚分家 肥嫩軟爛入口即化 湯頭香濃滑順 第639集 part5｜陳怡廷 (腳筋雞佛湯)《進擊的台灣》FoodinTaiwan
基隆廟口夜市知名的老牌豬腳攤，總是吸引不少饕客到訪，一間小店面兩組人馬經營，現在是第二代和第三代，按月份輪流掌廚，同一間豬腳攤雖有不同風味，但都各有擁護者。老闆用滿滿大骨熬至少一天的湯頭，再放入豬腳燉煮兩小時，乳白色的湯香醇濃郁，豬腳是軟嫩又Q彈，每個部位各有所好，招牌的腳筋雞佛湯，整碗膠原蛋白，都看得見。
基隆紀家豬腳原汁專家
地址：基隆市仁愛區愛四路29號2樓
電話：0905829713
(38:12)【全台必吃】蔬菜界牛排鮮嫩爆汁 有機洋菇厚實飽滿 60天養成祕辛 第639集 part6｜陳怡廷 (脆口多汁有機洋菇)《進擊的台灣》 @FoodinTaiwan
被譽為「蔬菜界牛排」的洋菇，口感鮮嫩爆汁！不論與時蔬拌炒出清甜爽脆，還是融合蝦漿，焗烤出濃郁鮮香，簡單料理都很美味。不過要種出高品質洋菇，關鍵全在精準控溫和堆肥發酵。桃園大溪這間北部唯一的 有機環控菇場，百大青農鄭玉豐，嚴格掌控 稻草堆肥 的比例和溫度，經過無數次試驗，終於培育出一朵朵雪白圓潤的有機洋菇，不僅成功打進連鎖超市，更成為人氣熱銷明星。
