進擊的台灣 JJDTW 20260816 台首位女中醫獨創心法「毛巾操+滴雞精」打造成長好體質! 孩子轉大人的營養密碼「萃滴精入菜」麵線粥品鮮甜回甘
(00:00)【新北必吃】古早味辦桌熱瘋全球！ 原來出菜有暗號 揭行內祕辛 第637集 part1｜陳怡廷 (干貝酥鰻魚米糕)《進擊的台灣》 @FoodinTaiwan
提到台灣傳統辦桌，不只是濃濃的人情味，更是考驗團隊真功夫的舞台。像是考驗細緻刀工與酸甜黃金比例的手路菜五柳枝，到傳統酒家菜「魷魚螺肉蒜」，或是工序繁複的「干貝酥鰻魚米糕」，Q彈糯米搭配干貝酥及蒲燒鰻魚，風味大大提升。每一道都是時間與經驗的堆疊。即便過程耗時費力，總鋪師黃謀遠依然默默堅守，用心守護這份屬於台灣人的舌尖記憶。
店家資訊：
豆腐師辦桌
地址：新北市新店區青潭里北宜路二段9號
電話：0966 713 873
(08:13)【高雄必吃】全台最便宜5元肉圓 免費大骨湯喝到飽 近40年沒漲價/豪華滷肉飯只要20元 加量不加價10元黑白切賠錢賣 第637集 part2｜陳怡廷 (5元清蒸肉圓)《進擊的台灣》 @FoodinTaiwan
你能想像一口氣嗑掉 30 顆肉圓是什麼概念？！重點是一顆居然只要5塊錢！在萬物皆漲的年代，這家肉圓店超級佛心，內用還隨你免費喝「蘿蔔大骨湯」！老闆劉阿裁從民國76年凍漲至今，堅持用純在來米磨出Q彈麵皮，包進獨門秘方醃製的紮實上等肉。清蒸出爐再淋上自製醬汁，口感Q彈綿密，難怪有粉絲天天來報到。
店家資訊：
瑞竹老店肉圓
地址：高雄市鳳山區瑞竹路154號
電話：07-746-7722
(14:06)【雲林必吃】豪華滷肉飯只要20元 加量不加價10元黑白切賠錢賣 第637集 part3｜陳怡廷 (20元佛心滷肉飯)《進擊的台灣》 @FoodinTaiwan
這一碗有肉、有蛋、有菜的滷肉飯，居然只要 20 塊？！滿滿一盤黑白切甚至只收學生 10 元！在雲林虎尾，這位 90 歲的阿嬤根本是用生命在做慈善，有人算過，她賣得越賣力、每個月竟然要虧本倒貼 10 萬元！但她卻總是笑著說沒關係。帶您去看，這位全台灣最佛心的「暖心阿嬤」，是用怎樣的愛心熬煮出她的美味人生。
店家資訊：
婆婆的店
地址：雲林縣虎尾鎮工專路27號
(21:11)【全台必吃】三明治世代養生新法寶 草本滴雞精 輕鬆補給全家元氣 第637集 part4｜陳怡廷 (草本滴雞精)《進擊的台灣》 @FoodinTaiwan
台灣邁入超高齡社會，夾在長輩與幼童之間的「三明治世代」，面臨龐大的照護與工作壓力，常出現睡不飽、疲勞等警訊。醫師建議，除了規律作息，補充小分子胜肽與植化素，有助於維持體力，現在更有業者結合漢方草本滴雞精，打造即撕即飲的便利養生法，成為現代忙碌族群，補充能量的新選擇。
孩子的成長只有一次，如何補足關鍵營養是許多家長關注的課題。由台灣首位女中醫師莊淑旂博士，親自調製給曾外孫三胞胎轉大人的滴雞精，除了直接喝，還能入菜加進絲瓜蛤蠣麵線或是雞蛋瘦肉粥，嚐到雞湯濃縮成精華的鮮甜口感，讓孩子在甘醇美味的料理中，輕鬆補充成長所需的營養。
台灣第一位女中醫師莊淑旂博士，當年親自研發漢方草本配方，成功幫助曾外孫三胞胎順利轉大人。如今後代將這份保健智慧傳承發揚，結合莊博士「醫食同源」和「毛巾操」的養生心法，設立體驗和教學門市，協助孩子穩健成長，也為現代家庭打造全方位的日常守護。
店家資訊：
莊廣和堂 轉大人創始店
地址：台北市中山區朱園里松江路9-1號
電話：02-2509-3508
