進擊的台灣 JJDTW 20260607 AI教父黃仁勳也愛! 寧夏夜市「巨無霸魷魚」清爽口感一次滿足! 國宴級美食「炸臭豆腐三寶」外國人也能接受? 基隆 台北 宜蘭 彰化 台南必吃
(00:00)【台北必吃】AI教父瘋吃這一味 酥炸爆漿魷魚 包餡滿料鮮甜解膩 第627集 part1｜陳怡廷 (酥炸爆漿魷魚)《進擊的台灣》@FoodinTaiwan
酥炸魷魚幾乎每個夜市都有，但這一攤母女賣的特別火熱，一點都不誇張，從開攤到收攤，老闆沒有停過一分鐘，因為他們的魷魚特別有內涵，將巨無霸魷魚塞進小黃瓜和樹薯，酥炸過後淋上辦桌常用的五味醬，多了爽脆口感及解膩效果，就連AI教父黃仁勳，也很喜歡。
店家資訊：
爆漿脆皮魷魚
地址：寧夏夜市 第89攤
電話：0913-310-928
(03:08)【台北必吃】夜市最強國宴臭豆腐 獨家三寶 市長吃到變總統 第627集 part2｜陳怡廷 (最強國宴臭豆腐)《進擊的台灣》@FoodinTaiwan
同樣在夜市裡的這攤臭豆腐，已經傳承三代，飄香超過七十年，就連總統都是座上賓，還多次登上了國宴菜色，第三代老闆保留傳統也發揮創意，把臭豆腐化身為餛飩內餡，做成了香酥臭餛飩，還有包入整塊豆腐的臭豆腐抄手，讓饕客為之驚豔。
店家資訊：
里長伯臭豆腐
地址：台北市大同區寧夏路22之9號
電話：02-2556-6466
(10:27)【台南必吃】神奇黑寶石有機園 百變入菜 水果之王外銷國際 第627集 part3｜陳怡廷 (香煎桑椹牛排)《進擊的台灣》@FoodinTaiwan
炎炎夏日，如何在餐點上加點變化，增加食慾 ? 農民陳坤生，打造全台面積最大的有機桑椹農場，精研加工技術，將精華封存在果汁、果醬和果醋中，遠銷到香港 新加坡和美國。更厲害的是，還可以拿來入菜，像是香濃的桑椹醬煎鮭魚，或是鮮嫩多汁的鹹桑椹醬香煎牛排，還有外面吃不到的桑葉煎蛋，都能激盪出獨特清香和鮮甜層次。
店家資訊：
陳稼莊
地址：台南市柳營區義士路三段121號
電話：07-7105865
(20:17)【彰化必吃】全台唯一古早味蔥仔條 20元傳統點心 一起鍋就秒殺 第627集 part4｜陳怡廷 (古早味蔥仔條)《進擊的台灣》@FoodinTaiwan
彰化在地的下午茶點心，蔥仔條、形狀就像是拉長版的"蔥油餅"，這個充滿童年回憶的古早味，現揉現炸 ，經常一起鍋，就被秒殺搶光，有客人還因為買不到，而當場失望的大哭！
店家資訊：
古早味蔥仔條
地址：精誠夜市(週五、週六)
電話：0919-061-669
(26:23)【基隆必吃】廟口傳承百年鼎邊趖 遵循古法 15料加好加滿風味鮮 第627集 part5｜陳怡廷 (百年福州鼎邊趖)《進擊的台灣》@FoodinTaiwan
基隆廟口百年鼎邊趖，僅此一家絕無分店，老闆吳吉祥的爺爺，在日治時期就在廟口賣小吃，後來把福州口味的鼎邊趖發揚光大，純米製作沿著鍋灑下一抹白，一面是烤一面是蒸，口感非常的Q彈，搭配用高湯熬煮的魚丸蝦丸，再加上扁魚高麗菜，還有金針木耳，總共有15種的配料，CP值超級高。
店家資訊：
百年吳家鼎邊趖
地址：基隆市仁愛區仁三路27-1號攤位
電話：02-26945750
(32:32)【全台必吃】六年磨一劍小農拚經濟 山泉水灌溉 有機輪作產鮮甜 第627集 part6｜陳怡廷 (爽脆有機山菠菜)《進擊的台灣》@FoodinTaiwan
隱身在桃園蘆竹的有機生態農場，有一處溫室栽種山菠菜，讓大家一年四季都吃得到 ! 從一株株手工採收到有機輪作，讓土地好好休息，再種出鮮嫩爽脆的健康滋味。像是菇菇炒山菠菜滑嫩多汁，奶油白菜搭配鮮蝦，更是鮮甜爆棚。被群山環抱的純淨農場，用最溫柔的方式照顧土地，也把最天然的甘甜，完整送上桌。
(40:04)【宜蘭必吃】即將失傳的百年技藝 神奇拉糖秀 3公尺拉不斷 第627集 part7｜陳怡廷 (百年技藝神奇糖蔥)《進擊的台灣》@FoodinTaiwan
您有吃過糖蔥嗎，它是一種用蔗糖熬製之後，再加工製作的糖，因為外觀白白直直的，很像蔥白的部分，所以叫做糖蔥，是陪伴許多人成長的兒時回憶，不過現在全台會做糖蔥的師傅，已經不到十個人，一起來看這即將消失的技藝。
店家資訊
糖蔥館
電話：03-950-4503、0926-932598
地址：國立傳統藝術中心文昌街20號
