全民星攻略 QMXGL 20260428 牛的魔王知識大挑戰 鹿希派接手牛肉麵嘆「不歸路」! 尚樺神形容「和牛吃法」讓城哥口水直流!
來賓：郭主義、林俊憲、張志名、鹿希派、咪蕾、李易
主持人：曾國城、蔡尚樺
牛的咧！知識也能這麼好玩？從牧場到餐桌，認識牛的一生！今天的節目要帶您一起來變身成最懂牛的人——牛的「前肩胛部」膠原蛋白豐富，最適合的料理方式是「低溫長時間燉煮」還是「大火快烤，高溫乾煎」？牛味較重部位，料理時會建議先做「飛水處理」還是「鹽醃處理」以免味道太重？在家烹煮牛筋，想讓它迅速變軟建議可加入「蘋果」還是「木瓜」一起燉煮較佳？週一至週五晚間九點，請鎖定《全民星攻略》。
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