台灣1001個故事 TW1001GGS 20260314 鐵血隨扈轉身掌鍋鏟 手作麵點擀出新人生
part1：鐵血隨扈轉身掌鍋鏟 手作麵點擀出新人生
這位賣眷村麵點的老闆，曾當過特戰傘兵、國安局隨扈，站在最前線守護國家安全。在人生還算安穩的時刻，他卻做了一個別人都覺得可惜的決定，提前退伍。為了替自己開啟第二人生，他走進餐館當學徒學做韭菜盒、牛肉捲餅，從最基礎的打麵、揉麵開始學起。從軍營到廚房，戰場不同，但拚勁沒變，在截然不同的領域，他要再一次為自己闖出成績。
板凳麵
電話：02-2967-4482
地址：新北市板橋區僑中一街125巷1號對面
#眷村#麵點#韭菜盒#牛肉#捲餅
part2：飄香半世紀活魚老店 猛男掌杓續家傳味
台北濟南路一帶，曾是知名的「活魚一條街」，號稱吃活魚不用到石門水庫，全盛時期川菜活魚餐廳林立，而現在這家活魚餐館是碩果僅存的老店之一，已飄香超過半世紀。店裡每條現撈的大鯉魚至少都有6到8斤重，做成招牌豆瓣口味，麻辣鮮香、肉質細嫩，很多饕客每來必吃。第三代老闆外型帥氣亮眼，曾拍過廣告也擔任過演員，留美歸國接手鍋鏟，要繼續守住客人記憶中熟悉的味道。
黄河蜀魚館
電話：02-2752-3793
地址：台北市大安區濟南路三段66號
#川味#老字號#活魚料理#大鯉魚#豆瓣
part3：山泉醬油入菜 腐乳烤雞飛天 小地方搶搶滾
宜蘭員山有一位醬油達人，原本是在都市打拼，退休後決定回鄉，承襲老母親的手藝。手工醬油以純凈甘甜的山泉水，醞釀180天以上，誠意十足，拿來做料理別有風味。加上外皮酥脆，肉質香嫩多汁的豆乳烤雞，大受客人歡迎，在冷清鄉間聚攏人氣。
#手工#醬油#山泉水#豆乳烤雞#熱炒
part4：懼高症都不怕 傘兵帶著勇氣闖成黑輪大王
旗魚黑輪的老闆，曾經是國軍特戰隊隊員，退伍之後他創業做生意，包著雞蛋的旗魚黑輪受到不少好評，但做生意難免遇到各種疑難雜症，每次遇到困難，他總會提醒自己，以前受傘兵訓練時，連400公尺的高度都敢跳了，懼高症都能克服，還有甚麼困難，是無法戰勝的呢？
#旗魚#黑輪#炸雞蛋#天婦羅#雞米血
part5：七連霸女棒隊 期待披國家隊戰袍拚世界盃
世界棒球經典賽，掀起全台棒球熱潮，而巾幗不讓鬚眉，這一支女子棒球隊很厲害，他們是接棒未來女子棒球隊，寫下全國總冠軍七連霸紀錄，每年半數以上的隊員入選國家隊，2025幫台灣拿下亞洲盃銀牌，今年這一群女孩們要再披上中華隊戰袍，目標世界盃，為台灣爭取榮耀。
#女子#棒球#總冠軍#七連霸#中華隊
part6：傳承父親煎包手藝 姊妹辭職開小貨車擺攤
這一對姊妹花，捨不得父親手藝失傳，辭去辦公室的穩定工作，在街頭賣起風味獨特的煎包．每天風吹日曬不喊苦，親切謙虛的對待客人，讓小貨車所到之處，都掀起排隊熱潮。
#香港#煎包#蚵仔#牛肉#蝦仁
part7：料鮮味美孝女麵 替做事人加麵 中部有名氣
孝順的女兒，為了照顧母親，乾脆辭掉百萬年薪的工作，搬回中寮鄉下，一面賣麵一面照顧媽媽。由於客人多半是「做事人」，怕大家吃不飽，她還會為客人加麵，小生意賺不了大錢，她卻很滿足，因為賺到的，是親情和人情。
#古早味#什錦麵#炒飯
