台灣1001個故事 TW1001GGS 20260131 勤奮老爸意外翻車「重創人生」! 40年靠一雙手「擀出芝麻蔥餅」撐家計...父子接棒老味迎來新生
00:00 part1:車禍後拚人生翻篇 勤奮爸手揉蔥餅傳兩代
無論是哪個領域，一輩子能堅持把一件事做到最好，就非常讓人佩服了。對這個賣餅的老闆來說，一張蔥油餅、一個韭菜盒，不只是日常小吃，而是在車禍重創人生後，重新站起來的起點。四十年來，他靠著一雙手揉麵、做餅，從發財車做到搬進店面，把最樸實的滋味，慢慢做成北投人記憶裡離不開的在地味道。
【古月芝麻蔥油餅】
電話：0970-711-293、0935-980-521
地址：台北市北投區中央南路一段218號1樓
#蔥油餅 #韭菜盒 #芝麻 #古早味 #北投美食
06:17 part2:嘉義牛雜湯沸騰 主動加湯 暖胃暖心逾70年
已經有百年歷史的嘉義東市場，人潮總是絡繹不絕的,是一家老牌牛雜湯。老闆每天半夜開始工作，煮起來的牛雜柔嫩，湯頭鮮甜；客人最津津樂道的是，老闆還會主動幫客人加熱湯，市場裡的人情味就像爐火，七十年來從不間斷。
#牛雜湯 #牛筋 #湯頭 #牛肚 #嘉義美食
13:27 part3:鋼盆自助餐好大氣 日賣2千顆便當賺不完
自助餐店的老闆，用大火快炒各種好料，菜煮好了就裝進鋼盆裏，一個盆子50人份，一開始為了方便算人數，現在反倒成為店家特色。老闆原本是水泥師傅， 結果包工程被倒債，就和太太在市場的地下室， 租起一坪大的空間，從鍋鏟間，東山再起。用心的滋味受到肯定，每天賣出兩千多個便當，就是最好的回饋。
#鋼盆自助餐 #客家菜 #蔥爆牛肉 #便當菜 #桃園美食
21:49 part4:山東燒雞酸香多汁 歷經考驗在舌尖展翅
這家山東燒雞原本隱身在台北圓山，中央廣播電台的地下員工餐廳，靠著酸香多汁的燒雞，還是吸引了許多饕客，專程跑到電台吃飯。前幾年，受到疫情影響，電台婉拒外客入內用餐；燒雞老闆面臨人生最大考驗，搬家到外面另起爐灶，雖然棄守累積10年的老地方，客人馬上跟著轉移陣地，這也證明只要夠好，不管在哪，都會被看見。
#燒雞 #山東美食 #醬汁 #士林美食
30:33 part5:燜燻羊肉爐 三天三夜才有這一口濃郁滿足
燒一鍋羊肉要花上三天三夜，還得埋在地底下，全程都用稻殼來燻，這種複雜的古法，全台灣應該只有嘉義這家位在鳳梨田的餐廳，還這樣做，不但費工耗時，因為煙霧很濃，工作時得帶防毒面具，老闆夫婦一做就是二十多年，也因為滋味太特別，還吸引外國的背包客，走路走了一兩個小時，就是為了品嚐看這一鍋傳奇的燻羊肉。
#煙燻羊肉爐 #米酒 #嘉義美食 #羊肉爐
42:31 part6:一次只烤一隻 龜毛五星級烤鴨貨櫃屋飄香
把自己喜愛的事物，變成賺錢本事，應該很多人羨慕的，這位烤鴨老闆因為愛吃，無師自通，五十歲時半路出家賣烤鴨，算準時間進爐，要讓客人抵達時，可以吃到剛出爐、熱騰騰的脆皮烤鴨，因為在每一個環節都堅持完美，走出自己的路，做到連平日中午都客滿，沒有預訂吃不到。
【荔兹櫻桃鴨】
電話：04-2382-2245
地址：台中市南屯區五權西路二段520號
#貨櫃屋烤鴨 #櫻桃鴨 #脆皮 #台中美食
45:42 part7:難擋客家鹹香肥 饕客秒殺白飯再扒一碗
這家客家餐廳遠近馳名，在桃園大溪飄香三十年，還曾經是金馬獎款待貴客的指定餐廳，不少大咖明星都是座上賓。餐廳老闆娘，成長時期家庭環境十分刻苦，不到十歲就進廚房煮飯，但她也因此磨練出一身客家廚藝，把刻苦轉化成人生養分。
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