進擊的台灣 JJDTW 20260118 冬天進補必吃! 必比登唯一推薦「岡山羊肉爐」! 功夫焰炒「燒酒雞」6罐米酒加滿吃過就上癮?! 台北 新北 桃園 台中 雲林 高雄必吃美食
(00:00)【高雄必吃】岡山最狂超人氣羊肉爐 祖傳9味秘湯 全羊料理紅遍全台 第608集 part1｜陳怡廷 (Q彈清甜帶皮羊肉)《進擊的台灣》@FoodinTaiwan
高雄岡山羊肉爐聞名全台，但這一爐很不一樣，因為它是少數幾家，還堅持只用溫體羊來做料理。帶皮羊肉是Q彈肉嫩，紅燒湯頭裡有著九味中藥，愈煮愈清甜！招牌「白片羊肉」，高湯裡涮個七八分熟，軟嫩留香；老店還連續四年得到米其林必比登推介，可說是超狂羊肉爐！
舊市羊肉
地址：高雄市岡山區河華路111號
電話：07-625-8151
(09:09)【雲林必吃】全台唯一胭脂無刺鰻 火烤鰻骨醬香 肥美鰻魚入味彈牙 第608集 part2｜陳怡廷 (胭脂彈牙無刺鰻)《進擊的台灣》@FoodinTaiwan
您知道全台唯一，被譽為吃的化妝品的「胭脂鰻」，就在雲林口湖鄉的鰻魚村嗎?口感細膩 沒有細刺，鰻魚骨醬，炭烤做成「邪惡鰻魚飯」！炭香融合醬香，大片鰻魚軟嫩鮮甜，舖在粒粒分明的米飯上，吃過的人都說，有一股幸福的滋味！
雲林100碗(第一鰻波工坊)
地址：雲林縣口湖鄉外埔路1-2號
電話：0963-120-203
(18:32)【台中必吃】功夫焰炒全酒燒酒雞 肉Q清甜 燜蝦軟絲鮮香爆棚 第608集 part3｜陳怡廷 (滋補溫潤燒酒雞)《進擊的台灣》@FoodinTaiwan
這家連續兩年獲得米其林必比登推介的燒酒雞店，實力不容小覷。老闆選用三斤半的古早雞，肉質Q彈，堅持以全米酒入鍋，再加進家傳的中藥秘方，香氣特別濃郁。另外還有全酒的麻油雞，濃厚麻油香包裹雞肉，滋味溫潤不乾柴。
沙卡燒酒雞餐館
地址：台中市大雅區中山路大同巷9弄7號
電話：04-2566-5925
(27:15)【桃園必吃】超巨大臉盆牛肉鍋 鮮嫩銷魂牛肋條 滿料堆成山 第608集 part4｜陳怡廷 (濃郁清甜牛肉鍋)《進擊的台灣》@FoodinTaiwan
在桃園有一家牛肉鍋，鍋子有臉盆那麼樣地大，裡頭裝了滿滿的蔬菜，以及大塊的牛肋條，私房湯頭加入了用炒米磨成的湯，所以喝起來更加濃郁清甜，這一道江西口味的牛肉鍋，是楊秀蘭的先生 余富強生前留給她的手藝，她誓言要把這不外傳的手藝發揚光大。
老余牛家莊
地址：桃園市桃園區建國路331號
電話：03-367-5253
(32:10)【新北必吃】溫泉老街罕見山產野菜 木鱉果雞湯鮮濃 炒百香果花脆甜 第608集 part5｜陳怡廷 (鮮嫩脆甜百香果花)《進擊的台灣》@FoodinTaiwan
天氣冷，許多人會想泡湯，在烏來溫泉街有一家極具特色的餐廳，各種五顏六色沒有看過的野菜，就放在店前面的攤子，超大一朵的紫色百香果花，還有縮小版的手指西瓜，還有一束像捧花一樣，翠綠的夜來香，走過路過，一定會忍不住多看幾眼，而除了罕見的特色野菜，其他像是木鱉果雞湯，喝起來溫潤滋補，各式的山產熱炒，也是讓人吃過就上癮。
老街野菜屋
地址：新北市烏來區烏來街70號
電話：02-2661-6889
(38:21)【台北必吃】江湖手路菜香辣上桌 飛火側翻展絕技 鼓雜牛肉鑊氣濃 第608集 part6｜陳怡廷 (噴香麻椒陝西菜)《進擊的台灣》@FoodinTaiwan
接下來要帶您去看這間 內行人才知道的陝西菜，鮮嫩鼓雜牛肉 噴香麻椒大肉，都是外面非常少見的料理，老闆袁家祥用大火炒出，一盤盤鑊氣十足的功夫菜，獨特的側翻手技，讓人看了是嘆為觀止，另外熱騰騰的蒙古酸奶鍋，用老湯熬煮，再放入自製酸奶還有炕頭菜，口味道地非常特別。
南北合小館
地址：台北市信義區永吉路30巷158弄15號
電話：02-2749-1750
