詹姆士出走料理 ZMSCZLL 20230730 高雄在地美食冷知識 Albee

《詹姆士出走料理》高雄蚵仔寮魚市搶現撈海鮮飄香70年四川豆瓣醬與雪花冰創始老店傳承古法製作好味道!-第219集-2023/7/30

##219集介紹:
天氣這麼炎熱，來碗清涼的雪花冰是再舒爽不過了，但是你知道用手指抓起來也不會化?只融你口雪花冰竟然是高雄人發明的?沒錯，這一趟出走料理帶大家來到高雄，考考在地美食冷知識!高雄人早餐就吃起了鍋燒麵？這一碗麵竟串起了一段好姻緣!岡山不產羊肉？
這裡出產的豆瓣醬是召喚美味的關鍵，正宗四川豆瓣醬香激起了老詹vs達人的雙魚料理友誼賽，一魚多吃現場香氣四溢有了家鄉奶奶的味道，讓Albee好想來碗白飯!蚵仔寮其實沒有養蚵仔？但這裡有最新鮮的魚獲，拍賣魚市場巨無霸枝仔冰床保鮮最佳關鍵!夏季肥美星雞魚炸來吃，老詹創意料理炸魚脆爽有訣竅。

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