進擊的台灣 JJDTW 20230604 70年豬腳山滷到透亮裝進大盆賣 艋舺必吃甘醇牛肉湯 老闆堅持平價羊肉炒麵傳香三代
(00:00:46) 寧夏夜市猛火炒牛肉 西施母女檔滷翻臉盆控肉 第476集《進擊的台灣》part1｜陳怡廷
知名的台北寧夏夜市，美食林立一條街，這攤被人稱為（夜市西施）的漂亮母女檔，賣的是現炒牛肉、大火逼出鍋氣美味、肉質Q彈、香氣十足；另外大臉盆裝的焢肉賣相誘人、先炸後滷的蹄膀軟嫩鹹香，從傍晚出攤就開始排隊；老闆娘周素英號稱拚命三娘，生產前一刻還在炒著牛肉端盤子，如今領著女兒們走跳夜市，不只有高廚藝也有著高顏值！
店家資訊：
牛媽媽沙茶牛肉
地址：台北市大同區寧夏路第44號攤位
電話：0935-545-005
(00:11:58) 老闆三代北漂苦過來 堅持平價羊肉炒麵滿出來 第476集《進擊的台灣》part2｜陳怡廷
在新北市三重的這間高人氣生炒羊肉，第一代老闆40年前，從北港離鄉背景到台北打拚，已傳承三代 ，招牌的羊肉炒麵，一大盤多到滿出來，不到百元就能飽餐一頓，另一個招牌生炒羊肉，用乾式烹調手法，把羊肉跟空心菜分開炒，這樣的炒出來空心菜，會更加清脆爽口，羊肉也會更鮮嫩，尤其沙茶醬加了家傳配方的，中藥香料粉調味，羊肉吃起來鹹香夠味，成了三重在地好味。
店家資訊：
天橋下北港李生炒羊肉
地址：新北市三重區三和路二段228號
電話：02-2975-3258
(00:23:03) 萬巒豬腳大臉盆奇景！70年滷到發亮豬腳小山 第476集《進擊的台灣》part3｜陳怡廷
萬巒豬腳名聲傳遍全台灣，也使得屏東萬巒鄉成為了「豬腳一條街」，今天我們要介紹的這家店，很有特色都是傳給女生，從阿嬤時代，傳給媳婦再傳承至孫女林家怡，口味飄香已有70年，豬腳滷得入味透香、口感Q彈不膩，每一口都有豐厚膠質，愈吃是愈涮嘴；直擊滷鍋基地，15鍋爐全開，用大臉鋼盆一盆一盆起鍋，直送前台，畫面是超震撼；而阿嬤的老滷汁，更是打遍南台灣豬腳手的祕密武器～。
店家資訊：
正宗萬巒林家豬腳
地址：屏東縣萬巒鄉民和路1-4號
電話：08-781-1785
(00:34:56) 艋舺華西街必吃隱藏版 安徽香蔥大燒餅配牛肉湯 第476集《進擊的台灣》part4｜陳怡廷
台北知名觀光夜市華西街，各路美食林立，也是米其林必比登推薦小吃的聚集地，其中這家淮南口味的牛肉湯，就被號稱是隱藏版的美味，老闆娘孔春梅用祖傳祕方調配而成，清甜不膩，還帶有濃郁清香，特別的是湯頭還能免費無限加，另外店內各式銅板價麵點也很特別，香蔥燒餅、胡椒餅，牛奶雞蛋餅，每一種都是老麵發酵而成，都散發獨特香氣，一口湯、一口餅，就是她道地的家鄉味，獨特吃法和口味，令人難忘，也讓許多人一試成主顧。
店家資訊：
麵鄉 安徽淮南牛肉湯
地址：台北市萬華區華西街167、169號號攤
電話：09-3502-9934
(00:40:46) 全程保鮮！裸賣蔬果正夯 濁水溪產地熱銷百萬斤 第476集《進擊的台灣》part5｜陳怡廷
現在流行採買裸賣蔬果，指的就是沒有任何包裝的商品，過去在傳統市場很常見，但現在在超市越來越多，不同的是，超市的裸賣蔬果無論從產地到進貨、保存、出貨都是全程冷鏈，還得進行很多抽驗程序，才能讓這些蔬果即便到門市裸賣，也可以保鮮，成為餐桌上一道道美味的佳餚。
