進擊的台灣 JJDTW 20221030 名廚獨創秘方綠色麻辣鍋 米其林生煎包蟬連三年

進擊的台灣 JJDTW 20221030 名廚獨創秘方綠色麻辣鍋 米其林生煎包蟬連三年

(00:00:00)舌尖上的川味 名廚郭主義的人生味 第447集《進擊的台灣》part1|陳怡廷

說到川菜達人,都會想到以美食料理節目聞名的名廚郭主義,他在新北市板橋開了一間川菜館,經營了20年,做得有聲有色,但前年底突然遭逢喪女之痛,讓他幾近崩潰,後來靠著時間療傷,他開始研發多種新菜色,像是香Q彈牙的啤酒鴨,味道濃郁涮嘴的香辣蟹,還有用三種蔬菜及祕密配方調製的綠色麻辣鍋,吃起來清香,又含有香麻層次感,口味非常獨特。

店家資訊:
春野新派川菜
地址:220新北市板橋區文化路一段188巷36號
時間:10:00–14:00,17:00–21:00
電話:02-22571331

郭主義麻辣火鍋 (111年12月後開幕)
地址:新北市中和區德光路36號

(00:11:52)巨無霸氣球小吃 北投排隊爆漿蔥油餅 第447集《進擊的台灣》part2|陳怡廷

台北市的北投區,這裡有個炸彈蔥油餅很厲害,下油鍋的餅皮會膨脹成像氣球一樣的大小,因為外型浮誇,走過路過的人都會特別看一眼,老闆宋魁原每天現擀紮實又有嚼勁的餅皮,配上半熟蛋跟新鮮的蔥,吃起來外酥內嫩,還研發出泡菜,起司,香腸等口味,排隊人潮從不間斷。

店家資訊:
北投炸彈蔥油餅
地址:112台北市北投區光明路218號
電話:09-30061107
營業時間:
周一 11:30-19:00 週二休息 周三至周日11:30-22:00

(00:21:33​​​)狂!蟬聯米其林生煎包 排隊80分鐘 再久也要吃 第447集《進擊的台灣》part3|陳怡廷

在台北市士林有一家生煎包,連續蟬連三年必比登的推薦;純手工的生煎包,不僅麵皮紮實,煎得焦黃誘人,肉餡多汁,菜餡也清脆,每天到了下午三點開張就是大排長龍,老闆鐘文吉本行是水電工,在民國86年時遇到了貴人夫妻檔,開始學水煎包,每天工作長達15個小時,最後身體吃不消 黯然離開;而究竟是什麼原因,讓他八年後重新回來接手,還連續拿下米其林肯定呢?

店家資訊:
鍾家原上海生煎包
地址:台北市士林區小東街38號
電話:02-88612713
手機:09-39225999

(00:32:29)世界級海底溫泉 總鋪師的私房台菜 第447集《進擊的台灣》part4|陳怡廷
新北的金山萬里,有著世界級的海底溫泉,全世界只有11個國家擁有!這裡山海交會,渾然天成的優美景緻,成為遠離塵囂最好的遊憩首選。另外金山老街裡的這家道地的台菜料理,金牌主廚的手藝,加上食材用料新鮮,讓許多客人一吃成主顧,常常不遠千里而來。
店家資訊:
金湧泉SPA溫泉會館
地址:20741新北市萬里區加投路213-3號
電話:02 2498 3588
兄弟食堂
地址:新北市金山區金包里街2號
電話:02 2498 6458
坵隱農場
地址:新北市金山區三界壇路91-1~93號之間農地網室
電話:0989 658 665

(00:39:27​​​)獨居長輩受助變愛心志工 阿嬤投身公益做暖心飯菜 第447集《進擊的台灣》part5|陳怡廷
「彩券(音勸)在手、希望無窮」,除了說明大家對中獎的期待,公益彩券(音勸)盈餘和回饋金,其實也是各地政府推動社會福利的經費來源,像台東縣政府就利用公益彩券(音勸)盈餘以及回饋金推動實(食)物銀行計畫,這個計畫與台東大學合作,租借校園閒置校舍當作愛心物資的倉儲空間,提供弱勢學生打工與學習的機會外,也透過社工媒合民眾捐贈的愛心蔬果與物資,讓需要的弱勢族群可以獲得溫飽,更提供老人共餐服務,讓台東縣的獨居長輩可以一起歡聚享用熱騰騰的幸福午餐。其中一位獨居長輩林淑月,參加共餐服務後再也不必煩惱吃飯問題,更激發他加入志工行列的念頭,貢獻一己之力為有需要的人服務,讓善意不斷循環,透過鏡頭我們一起來看看。

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