在台灣的故事 ZTWDGS 20220628 什麼都賣的雲林北港牛墟! 把養牛當作「志業」讓台灣牛的記憶重現消失的蘆筍王國!

攤開三百年前的台灣古地圖，耕牛身影映入眼前。牛和台灣歷史發展，息息相關。而牛墟是過去農業社會，販賣牛隻的買賣市集，日治時期台灣各地最多有八十幾處，雲林北港保留著全台最大的北港牛墟市集，每逢日曆的3、6、9日凌晨4點開市，中午之前就會收攤，月月循環至今已有百年歷史。隨著時代轉變，鐵牛取代了耕牛，牛的身影漸漸消失在農村。在彰化溪州有一位青農，把養牛當作「志業」，正在努力讓台灣牛的記憶，可以繼續在年輕世代中延續。