進擊的台灣 JJDTW 20220417 宜蘭鄉間傳說烤牡蠣 士官長隱山臭豆腐

進擊的台灣 JJDTW 20220417 宜蘭鄉間傳說烤牡蠣 士官長隱山臭豆腐

(00:00:49)宜蘭鄉間傳說烤牡蠣 鮮肥手掌大只要20元 第419集《進擊的台灣》part1|陳明君

巴掌大的澎湖烤肥蚵 竟然只賣20元?在宜蘭壯圍的田間小路邊,有家炭烤快炒店,老闆洪麗文堅持,新鮮蚵仔每天從澎湖送來,濃郁海味、Q彈肉質,用炭火燒烤後多汁鹹香;其它像是雞皮、尾錐、豆干都先用祕方滷汁滷過後再烤,同樣讓人流口水。13年前她和先生在檳榔攤前賣烤香腸,卻意外靠著烤牡蠣一夕爆紅,但近年卻遭遇婚變,但洪麗文跟老媽媽用堅強女力,讓美味繼續在鄉間飄香!

店家資訊:
宜蘭嘉澎碳烤
地址:宜蘭縣壯圍鄉新南路三段110號
電話:0972-249-632

(00:13:00​​​)傳說中的臭豆腐 幽默老士官長隱山美味 第419集《進擊的台灣》part2|陳明君

最近有間山中小店很火紅 ! 新北市烏來的山裡頭,有一間不起眼的鐵皮屋,但只要有開店就是客滿!55歲的老闆程昌家,以前是陸軍老士官長退伍,早年從路邊小發財車起家,有著「神出鬼沒的臭豆腐」稱號,但也因客人常找不到被客訴,才落腳這裡!老士官長的他沒官威,反倒個性超級幽默豪爽,招牌各種蒸煮炸的臭豆腐,裡頭都有他的獨門中藥祕方,超大碗牛肉麵,厚實牛肉跟湯頭也走中藥路線,外頭絕對吃不到!

店家資訊:
傳說中的士官長美食區
地址:新北市烏來區新烏路四段58號
電話:0952-700-101

(00:24:43​​​)一顆肉圓6元價 高雄老店出爐即賣光 第419集《進擊的台灣》part3|陳明君

現在什麼都漲!超便宜又要好吃的肉圓哪裡找?在高雄鳳山有一間人氣肉圓老店,一顆只要六塊錢,當然每到用餐時間,總是大排長龍,肉圓一蒸好馬上被秒殺,雖然價格便宜但是用料很講究,二代老闆娘李雀楨,守住爸媽傳下的古早味,特選溫體豬後腿肉,跟在來老米製作,每天凌晨開始打米漿,醃豬肉要確保最新鮮的口感,帶您來看看。

店家資訊:
李家肉圓 (李記老店文進仔肉圓伯)
地址:高雄市鳳山區瑞興路64號
電話:07-746-4673

(00:33:​33)高雄市場人氣攤 成大博士獨門冰花煎餃 第419集《進擊的台灣》part4|陳明君

成大博士賣煎餃,會不會大材小用?高雄武廟市場裡有位成大博士,陳俊偉,他自創無油煎餃研發許多新口味,有牛肉的、鮪魚的,甚至還有九層塔口味的。以前他爸爸本來是收入穩定的公務員,卻因為幫人作保背負了百萬債務改行賣水餃,於是博士畢業的他選擇回家幫忙,靠他創意的做法打響名號。

店家資訊:
陳家水餃大王
地址:高雄市武廟路輔仁路口(武廟市場73號攤位與30號)
電話:07-381-9112

(00:40:​05)小漁村台灣鯛傳奇 智能養殖增產數十倍 第419集《進擊的台灣》part5|陳明君

台灣鯛又被稱為國寶魚,不僅是漁產外銷中數量最多的魚類,一年產值可高達28億元,更是全球第一個上太空的魚。其中,台灣最大宗的「台灣鯛」養殖業就位在雲林口湖,其中這間魚類生產合作社,養殖面積、產量均為台灣之冠。從小出身養殖世家的王益豐,改變傳統養殖方式,是全球第一個以科技智慧養殖台灣鯛的人,他以遠端監控、控制溫度、自動投餌等方式,大幅降低養殖魚類死亡比例,讓產值多出數十倍,也創造台灣鯛新藍海。

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