大導演小時光 DDYXSG 20220116 新北市坪林新茶世代 法式料理美食殿堂 用味蕾顛覆人生觀!

大導演小食光 DDYXSG 20220116 新北市坪林新茶世代 法式料理美食殿堂 用味蕾顛覆人生觀!

在坪林老街上,『坪感覺』嘗試著用在地的茶香料理,重新詮釋在地的味道,他們希望到訪的旅人,不再只是經過。在山林間的茶園裡,有一股勢力正在集結,他們是返鄉的青年茶農,他們試著用新世代的語言與形象,企圖扭轉茶農與茶鄉的刻板印象;他們要告訴大家,種茶喝茶,也可以很潮。

節目下半段,將介紹一家隱身在巷弄間的經典法式海鮮餐廳- 島嶼。『島嶼』有著社區餐廳的優雅與自在,也堅持著法式料理嚴謹而精緻的形式與風格。廚房是產地與饕客間,最短的距離;陳導將跟隨著兩位主廚的腳步,到訪台東海岸與部落,親訪產地、尋覓食材。主廚們的創作,用一道道經典的法式海鮮料理,傳遞著來自大地、海洋與生產者的故事與訊息;而你,只要用舌尖『聆聽』。

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